technicien chocolatier (H/F)
le 09 Avril 2024Torcy (77) | CDI | 28 000 - 30 000 € / an
PRODUCTION :
- Être autonome et réactif face aux besoins
- Réaliser les préparations, les pesées et les fournées
- Produire, confectionner des chocolats, pâtisseries et confiseries
- Suivre les recettes
- Entretenir son espace de travail Anticiper les besoins, aviser sa hiérarchie sur la quantité des matières premières régulièrement
- Se référer à son supérieur hiérarchique en cas de problèmes et de besoins
- Veiller au bon règlement des machines, signaler le moindre dysfonctionnement
- Participer à l’encadrement des apprentis
- Participer au nettoyage des lignes de production de l’atelier
- Respecter les règles de sécurité, d’hygiène et d’environnement
- Participer à la création de nouveaux produits
GESTION DES STOCKS
- Veiller au bon réassort des stocks en fonction des besoins
- Communiquer sur les besoins en termes de matières premières et produits d’entretiens à sa hiérarchie
- Suivre et analyser les réassorts