Manager Commerce - Métiers de Bouche (H/F)

Notre client

Créé en 2004, Sinclair Ressources propose à ses candidats l'accès à des offres d'emplois en intérim, CDD ou CDI.
Le Consultant que vous rencontrerez dispose d'une double expertise : il est à la fois spécialisé sur les métiers pour lesquels il recrute et dédié à une zone géographique afin de vous offrir la meilleure proximité possible.
Actuellement, nous recherchons pour notre client, société de 600 collaborateurs située à Buchelay, accès Buchelay, un(e) Manager Commerce - Métiers de Bouche H/F, dans le cadre d’un CDI.

Votre mission

Rattaché(e) au Directeur du Magasin et au sein d’une équipe de 25 personnes, vous êtes responsable du pilotage et du développement de votre périmètre est la boulangerie/pâtisserie et vos missions sont :

- Mettre en œuvre le projet commercial de l’entreprise en l’adaptant aux spécificités du magasin.
-Piloter l’activité de votre périmètre et suivre les principaux indicateurs de performance : CA, KPI, compte d’exploitation, résultats commerciaux.
- Manager et accompagner les équipes au quotidien, en développant leur autonomie et leurs compétences.
- Fédérer les équipes et faire preuve de leadership dans un environnement où le management peut être exigeant.
- Développer le chiffre d’affaires et la performance commerciale du secteur.
- Adapter les gammes et l’offre aux besoins de la clientèle locale.
- Mettre en place et suivre des animations commerciales.
- Développer des partenariats avec des acteurs et producteurs locaux.
- Garantir la bonne tenue et le bon fonctionnement des activités de votre périmètre.
- Être présent(e) au plus près des équipes et de l’activité, avec des horaires pouvant commencer tôt le matin.

Votre profil

Profil recherché:

- Minimum 3 ans d’expérience professionnelle hors alternance.
- Une expérience en grande distribution impérative.
- Une bonne connaissance des métiers de bouche, notamment de la boulangerie/pâtisserie.
- Une expérience significative en management d’équipes.
- Un véritable leadership et une capacité à fédérer des équipes.
- Une bonne maîtrise du pilotage d’activité et de l’analyse des chiffres : CA, KPI, compte d’exploitation, performance commerciale.
- Une capacité à accompagner les équipes dans leur montée en compétences.
- Un profil dynamique, opérationnel et proche du terrain.
- Une bonne capacité d’adaptation et une réelle mobilité géographique en Île-de-France.
- Formation : Bac+5 souhaité. Pour un profil junior, le Bac+5 est obligatoire, mais le poste n’est pas destiné à un profil débutant.
- Rémunération : 35.3 à 45.6 K€ sur 13 mois
- Poste à pourvoir immédiatement